سال‌هاست که ویتامین D در استحکام‌بخشی به استخوان‌ها و پیشگیری از راشیتیسم شهرت فراوانی کسب کرده است. اما محققان حوزه‌ی تغذیه در دهه‌های اخیر به این نتیجه رسیدند که ویتامین D برای پیشگیری از بیماری‌های زیادی نقش دارد.