نظارت چندمرحلهای دامپزشکی بر سلامت شیر و تخممرغ در کرمانشاه / برخورد قاطع با هرگونه آلودگی محصولات دامی
«رامین سمیعیان» مدیرکل دامپزشکی استان کرمانشاه در گفتوگو با خبرنگار تابناک در استان کرمانشاه اظهار کرد: کنترل بهداشتی محصولات دامی مانند شیر و تخممرغ، فرایندی چندمرحلهای و مستمر است که با هدف صیانت از سلامت عمومی جامعه و تضمین امنیت غذایی اجرا میشود.
وی افزود: بازرسین بهداشتی دامپزشکی بهصورت دورهای از دامداریها و مرغداریهای مجاز استان بازدید میکنند. این نظارت شامل بررسی سلامت دام و طیور، شرایط بهداشتی محیط، ک
یفیت خوراک مصرفی و رعایت اصول بهداشتی در زمان شیردوشی یا جمعآوری تخممرغ است.
مدیرکل دامپزشکی استان کرمانشاه ادامه داد:در مراکز جمعآوری شیر خام، نمونهگیری و آزمایشهای اولیه شامل تست آنتیبیوتیک و بار میکروبی انجام میشود تا از پذیرش شیر آلوده جلوگیری گردد. همچنین در مراکز بستهبندی تخممرغ، سلامت پوسته، وزن، تاریخ تولید و انقضا و وجود کد رهگیری معتبر بهطور دقیق کنترل میشود.
وی با اشاره به نظارت بر حملونقل فرآوردههای خام دامی گفت: کنترل دمای مناسب و رعایت شرایط بهداشتی وسایل نقلیه برای انتقال محصولات به کارخانجات یا مراکز عرضه از الزامات مهم دامپزشکی است.
سمعیان افزود: دامپزشکی کرمانشاه بهصورت شبانهروزی در کشتارگاههای دام و طیور حضور دارد و با انجام معاینه قبل و بعد از کشتار، بررسی لاشهها و کنترل واحدهای فرآوری، از ورود محصولات ناسالم به بازار جلوگیری میکند.
وی خاطرنشان کرد: بازرسیهای دورهای و سرزده از قصابیها، مرغفروشیها و فروشگاههای زنجیرهای نیز بهطور منظم انجام میشود تا سلامت فرآوردهها، تاریخ تولید و انقضا و وجود مهر بهداشتی دامپزشکی مورد اطمینان قرار گیرد.
مدیرکل دامپزشکی استان کرمانشاه تأکید کرد: بیماریهای مشترک بین انسان و دام از جمله تب مالت و آنفلوانزای پرندگان بهصورت ویژه در خط مقدم پایش قرار دارند و این نظارتها نقش مؤثری در حفظ سلامت جامعه دارد.
وی در خصوص برخورد با محصولات آلوده بیان کرد: در صورت مشاهده هرگونه آلودگی، محموله مربوطه بلافاصله توقیف و از چرخه مصرف خارج میشود و پس از بررسی منشاء، واحد متخلف به مراجع قضایی معرفی خواهد شد.
سمیعیان در پایان گفت: برخورد با آلودگی فرآوردههای دامی برای دامپزشکی خط قرمز است و هیچگونه اغماضی در این زمینه وجود ندارد؛ هدف ما حفظ سلامت مردم و اطمینان از امنیت غذایی استان کرمانشاه است.
انتهای پیام/